Resep Es Sarang Burung Selasih yang Segar, Ide Takjil Favorit untuk Berbuka Puasa di Bulan Ramadan

Grid.ID - Saat bulan Ramadan tiba, minuman segar selalu menjadi pilihan utama untuk menu takjil berbuka puasa. Salah satu minuman yang bisa dicoba adalah es sarang burung selasih, minuman manis dan menyegarkan yang memiliki tampilan unik serta rasa yang nikmat.

Es sarang burung selasih dikenal memiliki kombinasi bahan yang beragam, seperti agar-agar putih yang diserut, buah leci, biji selasih, hingga nata de coco. Perpaduan bahan tersebut menghasilkan minuman dengan tekstur yang kaya, mulai dari lembut, kenyal, hingga segar di tenggorokan.

Tak hanya cocok untuk disajikan di rumah sebagai hidangan berbuka, minuman ini juga berpotensi menjadi ide jualan takjil yang menarik selama Ramadan karena tampilannya yang cantik dan rasanya yang disukai banyak orang.

Resep es sarang burung selasih ini diadaptasi dari buku 25 Resep Minuman Dingin Favorit: Untuk Pesta Atau Jualan (2010) karya Dapur Lolita yang diterbitkan oleh PT Gramedia Pustaka Utama. Resep berikut dapat menghasilkan sekitar 30 porsi minuman.

Bahan-bahan Es Sarang Burung Selasih

2 bungkus agar-agar putih
5 liter air matang
5 kaleng buah leci
2 sendok makan biji selasih, rendam terlebih dahulu dalam air dingin
500 gram nata de coco
100 gram mutiara
Es batu secukupnya

Bahan Sirup

550 ml air
500 gram gula pasir
1 lembar daun jeruk.

Daun jeruk digunakan untuk memberikan aroma harum serta cita rasa yang lebih segar pada sirup yang menjadi campuran utama minuman ini.

Cara Membuat Es Sarang Burung Selasih

Ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat es sarang burung yang segar dan menggugah selera.

Baca Juga: Tak Perlu Bersedih, 4 Amalan Ini Bisa Dilakukan Kaum Muslimah Saat Haid di Bulan Ramadan, Tetap Berpahala!