Grid.ID - Menjelang Hari Raya Idul Fitri, aneka kue kering selalu menjadi sajian wajib di meja tamu. Agar tidak terburu-buru, Anda bisa mulai menyiapkannya sejak bulan Ramadan.
Berikut tiga ide resep kue kering klasik yang selalu jadi favorit saat Lebaran.
1. Nastar Lembut dengan Isian Nanas Legit
Resep kue nastar lembut untuk hari Lebaran
Nastar dikenal sebagai primadona kue Lebaran. Perpaduan tekstur renyah di luar dan selai nanas manis-asam di dalam membuat kue ini tak pernah absen dari toples sajian.
Bahan:
250 gram butter/mentega
60 gram gula halus
15 gram susu bubuk full cream
15 gram tepung maizena
375 gram tepung terigu protein sedang
3 kuning telur
15 gram keju parmesan parut
Isian:
Selai nanas secukupnya
Bahan olesan (campur dan saring):
3 kuning telur
1 sdm olive oil
1 sdm kental manis
Cara membuat:
Aduk mentega dan gula halus hingga tercampur rata (tidak perlu terlalu lama). Masukkan kuning telur, aduk kembali hingga menyatu.
Tambahkan terigu, maizena, susu bubuk, dan keju parmesan. Aduk dengan spatula sampai adonan kalis dan bisa dibentuk. Jika terlalu lembek, tambahkan sedikit tepung.
Ambil 8 gram adonan kulit dan 3 gram selai nanas, bentuk bulat. Panggang pada suhu 135°C selama sekitar 45 menit (sesuaikan dengan oven).
Keluarkan dari oven, olesi dengan bahan olesan dua kali. Panggang kembali pada suhu 110°C hingga kuning keemasan. Dinginkan sebelum disimpan dalam wadah kedap udara.
| Source | : | Kompas.com,SajianSedap.com |
| Penulis | : | Siti M |
| Editor | : | Siti M |
