Resep Puding Karamel Viral yang Legit dan Lembut, Cocok Jadi Sajian Manis Saat Kumpul Keluarga

Grid.ID - Puding karamel menjadi salah satu hidangan penutup yang banyak digemari karena rasanya manis, lembut, dan memiliki aroma karamel yang khas. Dessert sederhana ini juga kerap viral di media sosial karena tampilannya yang menggoda serta cara membuatnya yang cukup mudah.

Mengutip dari Sajian Sedap, proses pembuatan puding karamel membutuhkan waktu sekitar 1 jam untuk persiapan dan memasak. Setelah itu, puding perlu didinginkan di dalam kulkas selama kurang lebih 2 jam agar teksturnya semakin lembut dan padat.

Berikut bahan serta langkah membuat puding karamel yang bisa kamu coba di rumah.

Bahan Karamel
150 gram gula pasir
3 sendok makan air

Bahan Puding
500 ml susu evaporasi
1 bungkus cream cheese atau keju oles
3 butir telur
80 gram gula pasir
1 sendok teh vanili
Sejumput garam. Susu kental manis secukupnya (sesuai selera)

Cara Membuat Puding Karamel

1. Membuat Lapisan Karamel

Masukkan gula pasir dan air ke dalam panci, lalu panaskan dengan api kecil. Saat proses memasak, hindari mengaduk menggunakan sendok. Cukup goyangkan panci secara perlahan agar panas merata.

Masak hingga gula berubah warna menjadi cokelat keemasan. Setelah karamel terbentuk, segera tuangkan ke dalam cetakan puding dan ratakan.

2. Menyiapkan Adonan Puding

Kocok telur bersama gula pasir hingga tercampur rata. Tambahkan susu evaporasi, vanili, susu kental manis, dan garam. Aduk perlahan agar adonan tidak menghasilkan banyak busa.

Baca Juga: 3 Ide Resep Kue Kering yang Bisa Disiapkan Sejak Ramadan, Cocok untuk Sambut Hari Raya Idul Fitri