Bosan Opor Ayam dan Ketupat? Coba Resep Bakso Komplet Ini untuk Sajian Spesial di Momen Idul Fitri

Grid.ID - Perayaan Idul Fitri identik dengan hidangan khas seperti opor ayam, ketupat, dan rendang. Namun, tak sedikit keluarga yang ingin menghadirkan menu berbeda agar momen Lebaran terasa lebih variatif.

Jika Anda mulai bosan dengan sajian bersantan, bakso komplet bisa menjadi alternatif menu yang tak kalah menggugah selera. Kuahnya yang hangat dan gurih, dipadukan dengan bakso sapi serta bakso ikan yang kenyal, cocok dinikmati bersama keluarga saat halal bihalal. Berikut resep bakso komplet yang bisa Anda coba di rumah.

Resep Bakso Komplet Spesial Lebaran

Bahan Bakso Sapi:
30 gram daging sapi
20 gram sagu
1 sendok teh baking soda
1 butir putih telur

Bahan Bakso Ikan:
30 gram daging ikan tenggiri, haluskan
10 gram sagu aren
10 gram sagu tani
Garam secukupnya
Lada bubuk secukupnya

Bumbu Halus:
2 siung bawang merah
2 siung bawang putih
Garam secukupnya
Lada secukupnya

Bahan Kuah Bakso:
Air kaldu dari rebusan tulang sapi secukupnya
1/4 sendok makan udang kering
1/4 sendok teh lada
1/2 siung bawang putih
Garam secukupnya
Lada secukupnya

Cara Membuat Bakso Komplet yang Kenyal dan Gurih

1. Membuat Adonan Bakso

Campurkan seluruh bahan bakso sapi dengan bumbu halus, lalu giling hingga teksturnya benar-benar lembut dan tercampur rata. Lakukan langkah yang sama untuk adonan bakso ikan.

Setelah adonan siap, bentuk bulatan bakso sesuai selera. Rebus dalam air mendidih hingga bakso mengapung sebagai tanda sudah matang. Angkat dan tiriskan.

Baca Juga: 3 Ide Resep Kue Kering yang Bisa Disiapkan Sejak Ramadan, Cocok untuk Sambut Hari Raya Idul Fitri