Resep Puding Buah Sehat dengan Vla, Cocok Disajikan Usai Momen Lebaran Idul Fitri

Grid.ID - Setelah menikmati berbagai hidangan khas Idul Fitri yang cenderung bersantan dan berminyak, menyajikan camilan segar bisa menjadi pilihan tepat. Salah satunya adalah puding buah dengan vla yang tidak hanya lezat, tetapi juga lebih ramah untuk kesehatan.

Selama bulan Ramadan, banyak orang memilih gorengan sebagai menu berbuka. Namun, konsumsi gorengan secara berlebihan berpotensi meningkatkan asupan kalori dan lemak, yang dalam jangka panjang bisa memicu berbagai masalah kesehatan seperti hipertensi dan diabetes.

Sebagai alternatif, puding buah bisa menjadi pilihan yang lebih ringan karena umumnya rendah gula dan kalori, sekaligus kaya serat dari buah-buahan segar.

Bahan Puding Buah

Untuk membuat puding buah yang segar, siapkan bahan berikut:

500 ml air
2–3 sdm gula diet
1 bungkus konyaku jelly tawar
100 gram stroberi, iris tipis
100 gram jeruk
100 gram apel, iris tipis
100 gram anggur, belah dua
100 gram kiwi, kupas dan potong kecil
Bahan Vla

Sebagai pelengkap, siapkan vla lembut dengan bahan berikut:

3 sdm susu rendah lemak
1 sdm maizena
1/4 sdt garam
1/2 sdt vanili
300 ml air
1 butir kuning telur
1 sdt margarin
1 sdm gula diet

Cara Membuat Puding

Rebus air bersama gula diet dan konyaku jelly hingga mendidih. Siapkan cetakan, lalu susun potongan buah di bagian dasar sesuai selera.

Tuang larutan jelly panas secara perlahan ke dalam cetakan. Ulangi proses untuk lapisan berikutnya jika ingin tampilan berlapis. Dinginkan hingga set, lalu simpan di lemari es agar teksturnya lebih padat dan segar.

Baca Juga: 5 Ide Isian Lumpia Beraneka Varian, Cocok untuk Cemilan Usai Momen Lebaran Idul Fitri