Inspirasi Bekal Sekolah Anak: Resep Udang Goreng Remah Super Endul Bikin si Kecil Nafsu Makan!

Grid.ID - Para bunda tak perlu bingung lagi mempersiapkan bekal sekolah anak. Berikut resep udang goreng rempah yang dijamin bikin anak lahap makan!

Resep udang goreng remah ini mudah sekali ditiru para bunda di rumah, tentunya dengan bahan-bahan yang gampang dicari di pasaran. 

Berikut resep udang goreng remah yang renyah dan pastinya super lezat!

Waktu: 30 Menit

Sajian: 5 Porsi

Bahan:
400 gram udang jerbung ukuran sedang, dibuang sungutnya
200 ml santan dari 1/4 butir kelapa
75 gram kelapa parut kasar
1 sendok teh air asam jawa, dari 1 sendok teh asam jawa dilarutkan di dalam 1 sendok makan air
500 ml minyak untuk menggoreng
5 buah tusuk gigi

Bumbu Halus:
12 butir bawang merah
4 siung bawang putih
5 butir kemiri
3 cm lengkuas
2 cm jahe
1/2 sendok makan ketumbar
3 cm kunyit
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir

Baca Juga: Anak Pasti Ketagihan! Ini Resep Sweet Taro Bread yang Mudah Ditiru di Rumah, Cocok Buat Bekal Sekolah si Kecil

Cara Membuat Udang Goreng Remah:

1. Tusuk udang agar lurus dengan tusuk gigi. Sisihkan.

2. Rebus santan dan bumbu halus sambil diaduk sampai mendidih.

3. Tambahkan udang. Aduk hingga berubah warna.