Grid.ID – Protein memiliki beragam fungsi bagi tubuh, mulai dari sumber energi, membentuk berbagai enzim dan hormon, hingga mendukung sistem kekebalan tubuh. Protein juga erat kaitannya dengan bentuk fisik, utamanya dalam hal membentuk otot tubuh.
Bagi kamu yang ingin memiliki bentuk tubuh ideal, berolahraga saja belum cukup. Kamu juga harus memastikan kebutuhan protein harian sudah tercukupi dengan baik. Salah satunya cara memenuhinya adalah rutin mengonsumsi protein nabati maupun hewani.
Protein nabati bisa didapatkan melalui konsumsi kacang-kacangan, alpukat, serta tempe dan tahu. Sementara itu, protein hewani bisa didapatkan melalui konsumsi daging merah yang berasal dari daging sapi atau domba.
Pakar nutrisi Emilia Achmadi, dalam acara Beef Talk di Bacco, Lotte Avenue pada Jumat (10/12/2021), mengatakan bahwa daging merah kaya dengan vitamin B12 dan zat besi. Kedua nutrisi tersebut penting untuk pertumbuhan dan perkembangan otot.
Menurutnya, konsumsi daging merah juga penting karena merupakan sumber kreatin alami.
Sebagai informasi, kreatin merupakan zat kimia alami yang diproduksi oleh tubuh. Zat ini umumnya disimpan dalam jumlah banyak di dalam otot.
Dilansir dari Mayo Clinic, produksi kreatin berasal dari tiga asam amino, yakni asam amino arginin, glisin, dan metionin. Dalam tubuh manusia, etiganya disimpan di dalam otot dan nantinya digunakan sebagai energi.
Meski begitu, kreatin tidak 100 persen diproduksi oleh tubuh. Emilia menyebut, kreatin hanya diproduksi setengahnya oleh tubuh. Agar bisa mencapai angka 100 persen, seseorang harus menambah kadar kreatin lewat makanan sehari-hari.
Adapun waktu terbaik mengonsumsi daging merah untuk membentuk otot tubuh adalah setelah latihan fisik.
“Setelah selesai olahraga, dalam waktu 45 sampai 60 menit, itulah waktunya mengonsumsi protein kualitas tinggi seperti daging merah,” jelasnya.
| Penulis | : | Fathia Yasmine |
| Editor | : | Sheila Respati |
