Grid.ID - Salah satu tantangan dalam mengolah ikan adalah menghilangkan bau amis.
Ternyata menghilangkan bau amis pada ikan tidak sulit.
Bahkan bahan sederhana yang biasa ditemukan di dapur bisa digunakan untuk menghilangkan bau amis ikan.
Sebelum memasak, sebaiknya marinasi ikan dengan racikan bahan-bahan berikut ini agar bau amisnya hilang.
Bahan apa saja ya?
Yuk, simak 6 bahan yang ampuh hilangkan bau amis ikan berikut ini!
1. Susu
Anda hanya perlu rendam ikan dalam susu dan bilas setelah itu.
Baca Juga: Ternyata Begini Cara Menghilangkan Bau Amis pada Daging Bebek, Nomor 2 Paling Penting
Susu akan membantu menyerap bau amis dari makanan laut.
Kasein, zat dalam susu akan berikatan dengan trimetilamin oksida, zat kimia yang mengarah ke bau amis, sehingga susu dapat mengurangi bahkan menghilangkan amis pada ikan.
2. Campuran Tepung Maizena, Garam, dan Bubuk Kunyit
| Source | : | Sajian Sedap |
| Penulis | : | None |
| Editor | : | Ulfa Lutfia Hidayati |
