Grid.ID - Menyambut momen istimewa dan hari libur keagamaan, menyajikan deretan stoples kue kering di meja tamu sudah menjadi rutinitas wajib masyarakat kita. Nah, salah satu primadona yang pantang terlewat adalah nastar.
Bagi kamu yang berencana menyetok camilan ini dalam porsi melimpah, panduan resep nastar 1 kg super lembut ini sangat patut dipraktikkan di dapur rumah.
Sebelum menyimak resepnya, ternyata kudapan bertekstur empuk ini sejatinya berakar dari tradisi Belanda, loh. Secara etimologi, penyebutan namanya merupakan singkatan dari dua kosakata bahasa Belanda, yaitu 'ananas' serta 'taartjes'.
Komposisi utama pembuatan camilan ini mengandalkan kombinasi antara terigu, mentega, pemanis, serta telur ayam. Secara visual, wujudnya kerap dicetak membulat dengan sematan cengkeh maupun kismis pada bagian puncaknya.
Pada mulanya, kehadiran suguhan ini terinspirasi dari hidangan pai raksasa khas benua Eropa yang padat dengan isian buah beri, stroberi, hingga apel. Mengingat buah-buahan subtropis tersebut teramat langka di Nusantara kala itu, para pendahulu kita berinovasi memadukannya dengan kearifan lokal.
Mereka mengganti isiannya memakai nanas, yang kebetulan menawarkan sensasi perpaduan asam dan legit yang tak kalah sedapnya di lidah.
Seiring berjalannya zaman, metode pembuatannya mulai diadaptasi oleh warga biasa, mengubahnya menjadi kudapan sejuta umat yang selalu identik dengan perayaan meriah seperti Idul Fitri.
Sebagai panduan memasak kali ini, instruksi dan takaran resep di bawah ini diambil persis dari "buku Masakan SBS ala Dapur Ande: 100 Resep Kue Kering, Kue Tradisional, Cake, Jajanan, Roti, Puding & Minuman (2019) oleh Nova Perdana terbitan PT Gramedia Pustaka Utama".
Resep Kue Nastar 1 Kg
Bahan bahan:
- Nanas segar sebanyak 2 buah, pastikan sudah dikupas dan dicuci bersih hingga berat bersih daging buahnya mencapai 1 kg
Baca Juga: Resep Overnight Oatmeal, Menu Simple yang Mudah Dibuat untuk Sahur di Bulan Ramadan 2026
| Penulis | : | Devi Agustiana |
| Editor | : | Ayu Wulansari K |
