Grid.ID - Momen berbuka puasa saat Ramadan selalu terasa istimewa. Setelah menahan lapar dan dahaga seharian, menyantap takjil manis dan segar tentu menjadi hal yang paling dinanti.
Agar tidak bosan dengan menu yang itu-itu saja, berikut empat ide resep takjil praktis, enak, dan mudah dibuat di rumah.
1. Resep Biji Salak Ubi, Takjil Kenyang dan Legit
Resep membuat biji salak.
Biji salak berbahan dasar ubi jalar menjadi salah satu takjil klasik yang selalu hadir saat bulan puasa. Teksturnya yang kenyal berpadu dengan kuah gula merah dan saus santan gurih membuat hidangan ini cocok sebagai menu pembuka sebelum makan utama.
Bahan
500 gram ubi jalar (kuning, ungu, atau merah)
50 gram tepung kanji/tapioka
¼ sdt garam, 250 gram gula merah, serut
50 gram gula pasir
600 ml air
1 lembar daun pandan
½ sdt garam
3 sdm tepung kanji (larutkan dengan sedikit air), 500 ml santan kental
1 lembar daun pandan
½ sdt garam
Cara Membuat
Kukus ubi hingga empuk, lalu haluskan. Campurkan dengan tepung kanji dan garam, uleni hingga kalis dan bisa dibentuk. Bulatkan kecil-kecil.
Rebus bola ubi sampai mengapung, angkat dan tiriskan. Masak gula merah, gula pasir, air, daun pandan, dan garam hingga larut. Saring, lalu tambahkan larutan kanji sambil diaduk hingga mengental. Masukkan bola ubi dan masak sebentar agar meresap.
Rebus santan bersama pandan dan garam sambil terus diaduk agar tidak pecah. Sajikan biji salak dengan siraman saus santan hangat.
Baca Juga: Agar Puasa di Bulan Ramadan Berjalan Lancar, Ini 4 Ide Menu Sahur Agar Tak Mudah Lapar
| Source | : | Kompas.com,SajianSedap.com |
| Penulis | : | Siti M |
| Editor | : | Siti M |
