Profil Chef Karen Carlotta, Juri Baru MasterChef Indonesia Season 13 yang Ahli Pastry

Grid.ID - Profil Chef Karen Carlotta kembali menjadi sorotan publik setelah dipercaya duduk di kursi juri MasterChef Indonesia Season 13. Sosok yang akrab disapa Chef KC ini dikenal luas sebagai salah satu pastry chef terbaik Indonesia dengan rekam jejak internasional yang impresif.

Profil Chef Karen Carlotta (Latar Belakang dan Pendidikan)

Karen Carlotta lahir di Jakarta pada 1 Agustus 1982. Sejak awal, ketertarikannya pada dunia kuliner, khususnya pastry dan baking, sudah terlihat kuat. Ia kemudian menempuh pendidikan formal di Singapore Hotel and Tourism Education Center (SHATEC) dengan mengambil jurusan Pastry dan Baking.

Selama masa studinya, Karen tidak hanya fokus pada teori. Ia juga menjalani program magang di Swissotel The Stamford, salah satu hotel ternama di Singapura.

Di sana, ia dipercaya menangani pastry dan bakery untuk 17 outlet berbeda, baik pada shift pagi maupun malam. Pengalaman ini menjadi fondasi penting dalam membentuk karakter dan kedisiplinannya sebagai chef profesional.

Prestasinya selama kuliah pun gemilang. Karen lulus dengan predikat cum laude, sebuah pencapaian yang semakin memperkuat reputasinya di dunia kuliner dan mempermudah langkahnya memasuki industri profesional.

Karier Internasional dan Deretan Prestasi

Usai menamatkan pendidikan, Chef Karen Carlotta memulai karier sebagai Pastry Chef di Laurent Bernard Chocolatier, toko cokelat ternama di Singapura. Di sana, ia belajar langsung dari Laurent Bernard, artisan chocolatier asal Prancis yang telah dikenal luas di industri cokelat premium.

Perjalanan kariernya berlanjut ke One Rochester, restoran fine dining bergengsi di Singapura. Di tempat inilah namanya mulai mencuri perhatian media. Profil dan kiprahnya bahkan sempat dimuat di The Straits Times, salah satu media besar di Singapura.

Tak hanya bersinar di dapur restoran, Karen juga aktif mengikuti berbagai kompetisi internasional. Pada 2006, ia meraih medali perak dalam ajang Cake Competition Food Hotel Asia.

Prestasinya berlanjut ketika ia mewakili kompetisi Californian Raisins Competition di Swiss dan berhasil meraih posisi juara kedua. Deretan penghargaan tersebut semakin mengukuhkan posisinya sebagai pastry chef Indonesia yang mampu bersaing di panggung global.

Baca Juga: Profil Margot Robbie, Aktris Asal Australia yang Perankan Karakter Barbie hingga Pernah Beradu Akting dengan Leonardo DiCaprio