Waspada Jelang Ramadan 2026, Kenali Ciri-ciri Kurma yang Tak Layak Konsumsi

Grid.ID- Menjelang Ramadan 2026, permintaan kurma di pasaran biasanya meningkat tajam. Buah manis ini menjadi salah satu menu favorit untuk berbuka puasa.

Namun, tidak semua kurma yang dijual dalam kondisi layak konsumsi. Sekilas, kurma busuk kerap terlihat mirip dengan kurma segar. Karena itu, penting bagi masyarakat untuk memahami tanda-tanda kurma yang sudah tidak layak dimakan agar Ramadan 2026 tetap sehat dan aman.

Kurma yang enak dan segar sebenarnya bisa dikenali dengan memperhatikan kondisi fisiknya sebelum disantap. Perubahan kecil pada warna, tekstur, hingga aroma dapat menjadi indikator awal penurunan kualitas.

Apalagi saat Ramadan 2026, banyak orang membeli kurma dalam jumlah besar untuk persediaan. Tanpa penyimpanan yang tepat, kualitas kurma bisa cepat menurun. Lantas, apa ciri-ciri kurma yang tidak layak dikonsumsi?

Perubahan Warna dan Munculnya Bercak

Dikutip dari Tribun Medan, salah satu ciri utama kurma tidak layak konsumsi adalah perubahan warna. Mengutip The Kitchn, munculnya bercak putih atau tanda jamur pada bagian luar merupakan indikator kuat bahwa kurma sudah tidak aman dimakan.

Jamur juga bisa tumbuh di bagian dalam buah. Oleh sebab itu, sebelum dikonsumsi saat Ramadan 2026, sebaiknya kurma dipotong terlebih dahulu untuk memastikan tidak ada jamur tersembunyi di dalamnya.

Selain bercak, warna kurma yang berubah menjadi jauh lebih gelap dari biasanya juga perlu diwaspadai. Jika perubahan warna disertai tekstur aneh atau bau tidak sedap, sebaiknya kurma langsung dibuang.

Tekstur Terlalu Keras dan Chewy

Jenis kurma kering memang memiliki tekstur sedikit keras dan rasa manis legit. Namun, jika teksturnya terasa sangat keras hingga sulit digigit, kondisi tersebut patut dicurigai.

Mengutip Kompas.com, Minggu (15/2/2026), Executive Chef Luminor Hotel Pecenongan, Dedi Tjahyadi, menyebut tekstur yang sangat keras menjadi salah satu tanda kurma sudah tidak layak makan. Tekstur ini biasanya disebabkan oleh penyimpanan yang terlalu lama.

Menurut Dedi, di Indonesia kurma yang disimpan pada suhu ruang umumnya hanya bertahan sekitar tujuh hari. Jika sudah terlalu lama, teksturnya akan semakin kering dan terasa chewy seperti dodol, bahkan hampir keras. Mengonsumsi kurma seperti ini saat Ramadan 2026 tentu tidak nyaman dan berisiko bagi kesehatan gigi maupun pencernaan.