4 Tips Menyimpan Kue Keranjang Agar Tahan Lama dan Tetap Kenyal Jelang Imlek 2026

Grid.ID - Menjelang Imlek 2026, kue keranjang kembali menjadi sajian wajib yang hadir di banyak rumah. Kue khas ini melambangkan keberuntungan dan keharmonisan dalam perayaan Tahun Baru Imlek.

Namun, kue keranjang kerap dibeli dalam jumlah cukup banyak sehingga tidak selalu habis dalam sekali santap. Karena itu, cara penyimpanan yang tepat menjadi hal penting agar kualitasnya tetap terjaga.

Tekstur kenyal dan cita rasa manis kue keranjang bisa berubah jika disimpan sembarangan. Berikut tips menyimpan kue keranjang agar tahan lama berdasarkan informasi yang dihimpun dari Kompas.com dan Tribun Travel, Rabu (21/1/2026).

Simpan di Kulkas Maupun Suhu Ruang

Pemilik sekaligus pengelola rumah produksi Dodol & Kue Ny. Lauw (LKW) generasi ketiga, Iin, menyebutkan bahwa penyimpanan kue keranjang untuk Imlek 2026 sebenarnya cukup mudah. Kue keranjang bisa disimpan di suhu ruang maupun di dalam kulkas, tergantung kondisi dan kebutuhan.

“Sebenarnya menyimpan kue keranjang di dalam kulkas itu bagus, permukaannya jadi tidak buluk,” kata Iin saat ditemui di dapur produksi Dodol & Kue Ny. Lauw (LKW), Tangerang, Banten, Jumat (7/1/2025).

Jika tidak punya kulkas, menyimpan kue keranjang di suhu ruang bisa menjadi pilihan. Cara ini membuat kue keranjang tetap kenyal dan mudah diolah. Umumnya, kekenyalan kue keranjang bisa bertahan sekitar tiga hari bila disimpan di suhu ruang.

Namun, jika disimpan terlalu lama, permukaan kue keranjang bisa terlihat kurang bagus atau berjamur. Meski begitu, Iin menegaskan bagian kue yang masih baik tetap bisa dikonsumsi. “Kalau kelamaan di suhu ruang, jadi buluk, itu bisa dibuang bagian buluknya saja bisa dimakan,” ujarnya.

Potong Bagian yang Berjamur

Kue keranjang yang disimpan lebih dari dua hari terkadang mulai berjamur. Dalam kondisi ini, kue masih bisa dimakan dengan catatan tertentu.

Jika usia simpan kue keranjang belum mencapai satu minggu dan jamur hanya muncul di sebagian kecil permukaan, bagian tersebut cukup dipotong dan dibuang. Cara ini kerap dilakukan masyarakat agar kue keranjang tetap bisa dinikmati hingga perayaan Imlek 2026 berakhir.

Baca Juga: Jelang Imlek 2026, Yuk Simak Makna Tradisi Membeli Baju Baru Saat Tahun Baru China!