Cara Menyimpan Opor Ayam Sisa Lebaran Agar Tahan Lama, Rasa Tetap Lezat!

Laporan wartawan Grid.ID, Devi Agustiana

Grid.ID – Opor ayam merupakan salah satu makanan khas Lebaran di Tanah Air. Rasanya kurang lengkap jika momen Idul Fitri tidak menyantap opor yang dipadukan dengan potongan ketupat, bukan?

Oleh karenanya, tidak jarang masyarakat yang membuat makanan dengan kuah santan ini dalam porsi besar untuk dinikmati dengan keluarga saat momen fitri. Lantaran porsi masaknya yang kelewat banyak, tak jarang opor ayam juga masih tersisa setelah disantap saat open house.

Padahal opor ayam termasuk makanan yang tak bisa bertahan lama. Untuk itu, kamu perlu mengetahui beberapa tips menyimpan dan memanaskan opor ayam agar makanan ini tetap bisa dinikmati keesokan harinya.

Dilansir Grid.ID dari Kompas.com, berikut cara menyiman opor ayam yang benar:

1. Tidak dimasukkan ke dalam kulkas

Opor ayam bisa disimpan untuk beberapa waktu tanpa disimpan di dalam kulkas. Namun, ada beberapa catatan yang perlu diketahui.

Hal yang paling penting adalah memanaskan opor ayam terlebih dahulu hingga mendidih. Kemudian, matikan kompor dan buka tutup panci untuk menghilangkan uap panasnya. 

Pastikan kuah opor sama sekali tidak diaduk selama proses menghilangkan uap tersebut.  Apabila opor sudah dingin, tetap biarkan diatas kompor dan kondisi tertutup di dalam panci.

2. Masukkan ked ala kulkas

Sama seperti banyak makanan lainnya, menyimpan opor di dalam kulkas memang akan membuatnya lebih tahan lama. Makanan ini bisa disimpan pada bagian freezer atau rak kulkas biasa.

Setelah opor ayam dipanaskan dan uap panasnya hilang, masukkan ke dalam wadah tertutup rapat. Sebaiknya gunakan wadah plastik tipis agar cepat beku.

Baca Juga: Cara Membuat Nastar Mengkilap dan Gak Gampang Retak, Cantik Seperti Buatan Toko Roti